 Découvrez dans notre boutique Le Jardin des 3 Frères le Magnum Terra Ancestra.
INFORMATIONS LÉGALES :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Vendre ou offrir à des mineurs de -18 ans des boissons alcooliques est interdit.
De plus, nous vous rappelons que la législation interdit l'achat par jour et par personne de quantités d'alcool supérieur à 10 litres pour les alcools et les boissons spiritueuses, 20 litres pour les produits intermédiaires, 90 litres pour les vins et autres produits fermentés, dont 60 litres pour les vins mousseux, 110 litres pour les bières.
FICHES DÉTAILLÉE :
| ACCORDS METS/VINS |
Classique : pièce de boeuf sauce au poivre, daube provençale (viande marinée dans du vin rouge accompagnée d'ail, d'olives, de thym...) ou pourquoi pas un entremet au chocolat |
| TERROIR D'ORIGINE |
Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire très sévère. Seules les plus vieilles parcelles sont retenues avec des rendements faibles. Les vignes se situent sur les terrasses argilo-calcaires de l’appellation Lirac. |
| DÉGUSTATION |
*Robe : ce vin présente une couleur rouge sombre. Il est limpide aux reflets mauves denses, étincelants
*Nez : aromatique, complexe, fin et développe une grande muscade, prune, santal. C'est un nez magnifique qui est l'apanage d'un grand vin
* Bouche : équilibrée et allie puissance et finesse. Les tanins sont présents, fins, enrobés, aux grains serrés. Beau vin avec une persistance aromatique intense de 7 à 8 caudalies. C'est un vin étoffé qui tend vers un équilibre velouté
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VINIFICATION
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Vendanges des parcelles tôt le matin pour éviter la macération et avant
complète maturité pour obtenir un vin léger et frais.
Fermentation à basse température, élevage en cuve |
| ASSEMBLAGE |
Issu d'un assemblage de Syrah et de Mourvèdre |
| TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION |
17° C |
| EVOLUTION |
Vin pouvant se conserver 5 à 10 ans
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